麻辣千張的做法?主料： 幹豆腐 150克；調料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 4克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花椒粉 3克 白砂糖 5克 胡麻油 5克 香油 5克 辣椒油 20克 各适量，我來為大家科普一下關于麻辣千張的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
麻辣千張的做法
主料： 幹豆腐 150克；調料： 姜 5克 大蔥 5克 醬油 4克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花椒粉 3克 白砂糖 5克 胡麻油 5克 香油 5克 辣椒油 20克 各适量。
千張（幹豆腐）洗淨，裁成6厘米寬的長方形片，疊起，切成極細的絲；
放入沸水鍋内稍煮，撈出，趁熱擠去水分；
姜、蔥分别洗淨，均切成絲；
千張絲與姜蔥細絲拌和，加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻，晾涼後供食。
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