蒸鴨蛋羹的做法有哪些?新鮮鴨蛋一個磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,接下來加水,最好是溫水，下面我們就來說一說關于蒸鴨蛋羹的做法有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒸鴨蛋羹的做法有哪些
新鮮鴨蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,接下來加水,最好是溫水。
加冷水是不行的,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
之後我們需要燒一鍋清水,放鍋裡蒸,大概蒸10-15分鐘,鴨蛋羹就應該差不多好了。
撒上一些蔥花，根據個人愛好，還可以百加肉臊之類的，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！這樣蒸出來的鴨蛋羮一點也不腥。
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