馬蹄糕千層糕的做法?食材：馬蹄粉250克,椰漿400ml，純牛奶150ml，煉乳50克，黃片糖140克，今天小編就來說說關于馬蹄糕千層糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
馬蹄糕千層糕的做法
食材：馬蹄粉250克,椰漿400ml，純牛奶150ml，煉乳50克，黃片糖140克。
準備好兩個碗，馬蹄粉分成兩份，一個碗裝入150克馬蹄粉，另一個碗裝入100克馬蹄粉。
一份往裡加入适量清水，充分攪勻，有條件的過濾一遍生成馬蹄粉生漿,加入椰漿、純牛奶和煉奶,白色椰漿層準備OK。
另一份将先煮好紅糖片水， 紅糖水倒入馬蹄粉的水裡 攪拌均勻,黃色糖水層就做好了
開始蒸制。蒸鍋裡放入足夠量的水，準備好一個模型盤，盤底刷一層薄薄的油，舀入黃色粉漿，水開後放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，開大火蒸2-3分鐘，蒸至表面凝固呈透明狀。接着再舀入白色粉漿到盤裡，蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘。
一層黃一層白，如此反複間隔加層，最後一層蒸上5分鐘，最後一層建議用黃色粉漿，這樣蒸出來更好看。
千層馬蹄糕就做好了，冷藏一下口感更好。
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