我們給别人打工隻是一種手段,積累到一定财富後開一家實體店才是我們最終的目标。
第一次開店的朋友由于缺乏開店經驗,像個無頭蒼蠅一樣不知道怎麼辦才好:
第一步應該怎麼做?開店前需要了解什麼,準備什麼?
這篇文章就為開店小白具體講解下開店的步驟以及注意事項,按照這個步驟來,你會發現原來開店并不難。
定預算開店預算簡單講就是前期投資的費用。
開店第一步:定預算
想開一家實體店不得不考慮開店費用,一切沒有預算的開店都是空談,預算計劃好了才會有後面的事情。
一般實體店少則十多萬,多則上百萬都有。我們需要根據自己的經濟情況來決定。
如果你是新手小白且不是富二代的情況下,第一次開店不建議投資太大,投資額在15-50萬之間就好。
記得給自己留些備用金以備不時之需。
選項目實體店項目以服裝餐飲兩大類為主打行業。
其它的有美甲、美發、藥店、超市五金等行業。
如果不是在某一個領域深耕過的朋友,建議第一次開店以餐飲服裝這兩個行業為切入點。如果非要在這兩個行業當中二選一的話還是建議大家開餐飲店。
餐飲行業比較适合新手小白
因為經曆4年開店的我發現隻有餐飲賠本的概率最小,即使幹不下去,損失的也有限。
當然餐飲行業相對于其它行業會稍微辛苦一點,所以進入這個行業後要做好心理準備。
餐飲行業當中有小吃,奶茶,中餐,火鍋,西餐這幾種。
比較火的小吃類是烤串,臭豆腐,烤冷面,煎餅果子,雞排鴨脖面條粉條這幾種,
投入也就10來萬的樣子;
開奶茶店一定要是知名加盟品牌,因為自創品牌沒有足夠的資金打開市場做起來的概率微乎其微。
給大家推薦幾個品牌供大家參考:蜜雪冰城,古茗,COCO,甜拉拉,滬上阿姨。
投資一般在40-60萬之間;
中餐如果自己不會請廚師的話不建議做,因為廚師決定店面的生死存亡。
我身邊就有好幾個做中餐炒菜的朋友因為跟後廚鬧得不愉快自己又不會炒菜,店面最終關門大吉;
火鍋是比較推薦的餐飲項目。
它是流水線操作方式,不怕後廚搗鼓事,菜品利潤大,簡單好上手,零基礎開店小白都能勝任。
投資一般在50-100萬之間;
西餐或是日料店不是在一二線城市不建議開,因為小衆且客單價高。小縣城人消費不起且消費頻次較低,能做起來也是小概率事件。
選位置說完項目的選擇後,咱們就開始選擇店面的位置了。
合适的項目對應合适的位置可以起到事半功倍的效果。
好地段對生意好壞起決定性作用
随着中國經濟的發展,消費者對商品以及消費環境要求越來越高。
以往的街邊位置慢慢地被商業街商場和住宅底商所替代。
曾經街邊的十字路口黃金位置慢慢地不再那麼香了,反之在商場商業街紮堆開店成為了很多開店人的選擇。
那麼商場商業街以及住宅底商具有什麼特性呢?需要注意些什麼呢?
1、住宅底商
住宅底商是房租成本最低的一個位置。
因為針對的是住家戶,正常情況下高端産品是不适合開在住宅底商的。
比較适合的項目像早餐店,超市,小吃店等普通大衆消費的類目。
2、商場開店優缺點明顯
優點:商場開店對于顧客來說消費環境比較好,冬暖夏涼,商業集中,消費體驗不錯;
缺點:因為商場返租形式,需要給到房東8-10個點的回報率且每年遞增所以租金較高,水電成本也比較高。
另外商場是統一管理,上下班時間固定對商家約束比較大。
餐飲業在商場很有競争力,民以食為天又因為集中,所以特别有人氣。
這也就是為什麼經常逛商場到其它樓層冷冷清清,而在餐飲樓層就會人山人海的原因了。
3、商業街:最适合開店的位置
商業街是最适合開店的首選位置。
商業街是目前最适合開店的位置
商業街房租成本比商場低的多,人流量又比住宅底商大的多。商業既集中時間又自由經營又不受管束。如果商業街位置選得好的話,即便最後幹不下去了,也能得到一筆相當可觀的轉讓費。
以上3種位置是比較适合開店的位置,前提是要有一定的人流量支撐。
一般像住宅底商起碼要住滿1000戶,商場和商業街也一定是開在繁華地段。
切忌開在人煙稀少的偏僻位置,房租成本再低大概率都是虧錢的。
做裝修預算項目位置都選好後,接下來就面臨商鋪裝修問題了。
作為開店老手給大家兩點建議和參考:
1、如果自己懂裝修的話可以自己買材料找裝修工人。
這樣做的最大好處是成本會低得多,但是很花費時間和精力。店面開業時間也會相對拉長一些;
2、如果不懂裝修的朋友可以找裝修公司全包。
裝修公司裝修雖然成本高但質量有所把控
裝修公司也是自己找工人裝修,因為假人于手肯定要賺一筆,那麼成本相對來說肯定要高。當然相對應裝修時間方面要可控得多,開店時間會縮短一些。
給大家分享個小經驗:做餐飲沒有必要用天然氣,商用天然氣開口費高成本并不比電低。
用電并不比用天然氣多花錢,這是本人親身經曆的結果。
做活動前期準備好後店面終于可以開業了,這裡給大家一個新店活動的參考:
1、切忌賠本賺吆喝
很多新手第一次幹生意,對自己的商品也比較有信心。認為新店開業要拿出足夠的誠意,隻要活動力度大,顧客有機會接觸商品後,後期肯定會來店裡消費。
于是乎新店開業買一送一,半價甚至免費活動層次不窮優惠達到冰點,活動期内座無虛席。
待到新店活動一取消,發現曾經的人山人海變成空無一人。
同時賠本賺吆喝的活動雖不能做但并不意味着可以在活動上耍小聰明。
我遇到過一家烤串店開業活動是買一送一的活動,但實際上送的是抵用券,并且抵用券不可以當天使用也不能一次用完,而是消費滿20塊才能抵用1元錢。
這種把顧客當傻瓜的方式也不可取。
以前是“從北京到南京買得沒有賣得精”,現在是買得比賣得還精。
2、活動要适當
初來乍到,新店開業肯定要給到顧客一個優惠也是一種友好的開始。
活動最終目的既要讓顧客得到實惠又要保證商家的利潤
我們可以采用飯店送杯飲料或是送道菜,或是做些充值優惠活動;
奶茶店第二杯半價算下來75折在保證給到顧客優惠的同時自己也有利可圖;
服裝店可以買衣服送些配飾皮帶等。
總之一句話:新店開業活動一定要做,但要本着一個原則:既讓顧客得到實惠又能保證店面的利潤。
怎麼樣,學會了這五個開店步驟的你是不是對于開店這件事心裡不再那麼慌了呢?
感謝您對文章的喜愛。我是愛分享的朱利,關注我帶你了解更多開店幹貨,讓你對開店有更清晰的了解和認識。
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