錫箔紙的妙用?華龍網11月27日16時訊 廚房裡常用的鋁箔紙，其價格便宜、耐高溫等特性，除了能包裹食材外，還有許多生活上的小妙用小編今天就來一一分享，快來看看吧 ，今天小編就來說說關于錫箔紙的妙用?下面更多詳細答案一起來看看吧!
錫箔紙的妙用
華龍網11月27日16時訊 廚房裡常用的鋁箔紙，其價格便宜、耐高溫等特性，除了能包裹食材外，還有許多生活上的小妙用。小編今天就來一一分享，快來看看吧！
鋁箔紙特性
鋁箔紙的原料鋁，材質輕、延展性佳、價格便宜而被廣泛地運用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝内包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。
包裹食材
圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進烤箱烤，容易有外皮焦、内餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝内包裹食材後再烤，就能讓食材内外均勻受熱。
原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙再到食物，讓食物與鋁箔紙密閉夾層産生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。
放研磨闆
姜、蒜在研磨闆上磨成泥後，殘渣總卡在研磨闆小洞，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，将鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨闆上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重複使用。
原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨闆上壓平，研磨闆凸起部分會讓鋁箔紙産生鋒利棱角，用來磨泥很方便。
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