蘇芡和芡實的區别在哪?蘇芡是芡實的一種，原産地在蘇州的芡實稱為蘇芡，分新鮮和幹米兩種成品，又稱蘇州雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實，我來為大家科普一下關于蘇芡和芡實的區别在哪?以下内容希望對你有幫助!
蘇芡和芡實的區别在哪
蘇芡是芡實的一種，原産地在蘇州的芡實稱為蘇芡，分新鮮和幹米兩種成品，又稱蘇州雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實。
蘇芡僅在蘇州及蘇州周邊區域栽種，品種有别與其他區域的芡實，果實大而無刺，采摘手法也有講究，大多為手工剝殼，新鮮果肉呈嫩黃色，幹燥果實呈米白色，口感軟糯香嫩。
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