炸豬排怎麼做好吃?食材：豬大排3塊，雞蛋1隻，鹽1勺，白胡椒粉1勺，鮮辣粉1勺，黑胡椒粉1勺，料酒10ml，幹澱粉适量，面包糠适量 ，接下來我們就來聊聊關于炸豬排怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炸豬排怎麼做好吃
食材：豬大排3塊，雞蛋1隻，鹽1勺，白胡椒粉1勺，鮮辣粉1勺，黑胡椒粉1勺，料酒10ml，幹澱粉适量，面包糠适量。
準備豬大排，用刀背或肉錘将大排錘松，加入料酒、鹽、鮮辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小時。
準備打散的雞蛋液，将腌制好的大排放入雞蛋液中，使兩面沾滿雞蛋液。
加入澱粉，拌勻，再放入蛋液中，使兩面沾滿蛋液。
準備面包糠，粗顆粒的，在另一個盤中導入适量。
将裹好蛋液的豬大排放在面包糠上，均勻地裹上面包糠，裹好後再輕輕按幾下将面包糠固定在豬大排上。
把油倒入鍋中燒熱後，将豬大排依次放入，先低溫中炸3~4分鐘，再轉高溫炸2分鐘。
兩面翻動下，使其受熱均勻。
待兩面金黃後，取出切塊即可。
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