清炖羊腿肉怎麼吃?原料：羊腿1200g，30g，蔥30g，花椒10g，大料1個，草寇1個，砂仁1個，草果1個，桂皮3g，陳皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷叠香、鹽、大蒜、老抽、蜂蜜适量，白酒10ml，我來為大家科普一下關于清炖羊腿肉怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
清炖羊腿肉怎麼吃
原料：羊腿1200g，30g，蔥30g，花椒10g，大料1個，草寇1個，砂仁1個，草果1個，桂皮3g，陳皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷叠香、鹽、大蒜、老抽、蜂蜜适量，白酒10ml。
羊腿溫水沖洗，用刀刮去浮油和贓物，再次沖洗幹淨。
将羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陳皮裝入茶葉袋中，放入水中蓋上鍋蓋，大火煮開，上汽後加限壓閥，20分鐘關火加入鹽、老抽再煮5分鐘，然後再原湯中浸泡5-8個小時。
羊腿取出，抹上鹽、迷叠香、孜然、孜然粉裝入保鮮袋中，放入冰箱腌制8個小時左右。
腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，補些孜然。
烤盤墊上錫紙，放入羊腿，烤箱預熱，250度。
将烤盤放入烤箱倒數第二層，溫度調至230度，烤制15分鐘左右再将烤盤放入正數第二層，再烤15分鐘左右。
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