脆辣雞胗的做法?食材：雞胗400克、杭椒5個、柿子椒紅1個、泡椒100克、油15克、鹽2克、澱粉6克、生姜1塊、大蒜2瓣、花椒油幾滴、生抽8克、黑胡椒粉1克、料酒5克、豆瓣醬10克 ，接下來我們就來聊聊關于脆辣雞胗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
脆辣雞胗的做法
食材：雞胗400克、杭椒5個、柿子椒紅1個、泡椒100克、油15克、鹽2克、澱粉6克、生姜1塊、大蒜2瓣、花椒油幾滴、生抽8克、黑胡椒粉1克、料酒5克、豆瓣醬10克。
雞胗清理幹淨切成薄片，加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉，抓勻腌制一會。
紅柿子椒切成小塊，杭椒、泡椒切成小段。
生姜、大蒜切成末。
鍋燒熱放入适量油，加入姜蒜末、豆瓣醬炒香。
加入雞胗大火翻炒至熟。
加入紅柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使雞胗和辣椒的味道相互融合。
加入少許花椒油、生抽，翻炒均勻。
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