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黑椒牛排的腌制方法

更新时间：2024-08-16 00:14:09

黑椒牛排的腌制方法?牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散，接下來我們就來聊聊關于黑椒牛排的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑椒牛排的腌制方法

牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。

放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓均勻。最後倒入香油。

蓋上保鮮膜入冰箱冷鮮層。

腌制2小時以上，準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。

将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。

鍋内放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁。

将螺旋粉煮熟待用。

平底鍋内放油，大火油燒至8成熟，放入牛排，改小火。

一面變色凝結後翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

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