龍蝦尾的營養價值?龍蝦屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水産品,接下來我們就來聊聊關于龍蝦尾的營養價值?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
龍蝦尾的營養價值
龍蝦屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水産品。
從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為18.9%,高于大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優于肉類,含有人體所必需的8種必需氨基酸,而且精氨酸的含量也較畜肉類含量高。
龍蝦的脂肪含量僅為1.1%,比畜禽肉類低得多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體内蓄積的作用。