雞蛋煎餅怎麼做最好吃?大家好,我是[夏夏日食記],其實在沒有娃以前,我是不太會做飯的,生了娃的前三年,有婆婆在這裡,我做飯的次數加起來也沒有五次,三歲後,婆婆回老家了,我們自己帶娃開始,每個周末都是被娃叫起來給他們做早餐,這兩娃也許是遺傳了我和他爸的不愛喝粥的毛病,兩娃都不愛喝粥,所以我也從來不用煮粥給他倆喝,他倆最大的愛好就是愛吃煎餅,所以我現在成了做煎餅的高手了,現在小編就來說說關于雞蛋煎餅怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋煎餅怎麼做最好吃
大家好,我是[夏夏日食記],其實在沒有娃以前,我是不太會做飯的,生了娃的前三年,有婆婆在這裡,我做飯的次數加起來也沒有五次,三歲後,婆婆回老家了,我們自己帶娃開始,每個周末都是被娃叫起來給他們做早餐,這兩娃也許是遺傳了我和他爸的不愛喝粥的毛病,兩娃都不愛喝粥,所以我也從來不用煮粥給他倆喝,他倆最大的愛好就是愛吃煎餅,所以我現在成了做煎餅的高手了。
每個周五的晚上問他倆,明天早餐想吃什麼,回答的一定是:煎餅。不管做什麼煎餅,兩個人都愛吃,百吃不膩,所以我現在什麼煎餅都做的很好,做煎餅的技術已經到了爐火純青的地步了,哈哈,自誇一下!
做各種蔬菜煎餅特别快,不需要發面,不需要醒面,隻需要将雞蛋,蔬菜,面粉,鹽放到一起攪拌均勻,下鍋烙熟就好了,非常的簡單快捷。今天整理了一下最近做過的幾款煎餅,分享給大家,家裡有娃的寶媽可以參考着做給寶貝吃哦。
【香脆土豆絲餅】
材料:1個土豆,半個洋蔥,2個雞蛋,500g面粉,1小把蔥花,1小平勺鹽
做法:
1、1個土豆擦絲,半個洋蔥切絲,放入大碗中,
2、放一個雞蛋,一小平勺鹽,一大勺面粉,攪拌均勻;
3、平底鍋燒至七成熱,放油,倒入土豆絲面糊,攤平,用小火慢慢煎3分鐘;
4、煎到一面金黃再翻面,再煎3分鐘,想要吃的脆一點,多煎一會兒,全程小火慢煎。
5、出鍋切成米字形,擺盤,搭配水果,牛奶,豐富早餐就做好了。
【田園蔬菜餅】
材料:1棵西蘭花,1根玉米,半根胡蘿蔔,1根火腿腸,2個雞蛋,500g面粉, 1小平勺鹽
做法:
1、将西蘭花煮1分鐘撈出;
2、西蘭花、胡蘿蔔、火腿腸切碎,剝下玉米粒;
3、加入适量面粉,粘米粉,打入一個雞蛋,加一小平勺鹽,攪拌均勻;
4、用手捏成小餅,放入鍋中小火慢煎;
5、煎至兩面金黃出鍋,香噴噴,酥脆可口的田園小蔬餅就做好了。
6、搭配新鮮時令水果,豆漿,溫暖的早餐就做好了,幹冷的冬天更需要補充水分。
【黃瓜絲雞蛋煎餅】
黃瓜雞蛋煎餅非常的可口,外酥裡嫩,吃起來還有黃瓜的清香,是很不錯的面食。
材料:1根黃瓜,2個雞蛋,500g面粉,1小平勺鹽
做法:
1.将黃瓜洗幹淨,稍微刮下皮,擦成細絲;
2.将面粉放入碗中,打一個新鮮的雞蛋進去;
3.将黃瓜絲放入面粉中,加入适量鹽,在面粉中加入水,攪拌均勻,糊狀就可以了;
4.鍋燒熱,加入少許油,下入面糊,煎至兩面金黃即可。
5.出鍋切成三角形小塊,拍盤。
【西葫蘆絲雞蛋煎餅】
材料:1根西葫蘆,2個雞蛋,500g面粉,1小平勺鹽
做法:
1.将西葫蘆洗幹淨,把皮刮幹淨,擦成細絲,瓤不要;
2.将面粉放入碗中,打一個新鮮的雞蛋進去;
3.将西葫蘆絲放入面粉中,加入适量鹽,在面粉中加入水,攪拌均勻,糊狀就可以了;
4.鍋燒熱,加入少許油,下入面糊,煎至兩面金黃即可。
5.出鍋切成三角形小塊,拍盤。
【胡蘿蔔雞蛋煎餅】
材料:1棵胡蘿蔔,1根火腿腸,2個雞蛋,500g面粉, 1把蔥花,1小勺鹽
做法:
1、胡蘿蔔、火腿腸、小蔥切碎;
2.将胡蘿蔔洗幹淨,把皮刮幹淨,擦成細絲切成丁;
2.将面粉放入碗中,打一個新鮮的雞蛋進去;
3.将胡蘿蔔丁放入面粉中,加入适量鹽,在面粉中加入水,攪拌均勻,糊狀就可以了;
4.鍋燒熱,加入少許油,下入面糊,煎至兩面金黃即可。
5.出鍋切成三角形小塊,拍盤。
【家庭版香蕉餅】
材料:香蕉2根,草莓3顆,面粉300g,白糖2大勺,純牛奶250ml
1、香蕉、草莓切丁和牛奶一起放入果汁機打成泥;(我用的特輪蘇純牛奶,用了大半盒)
2、打好的果泥倒入大碗中,慢慢加入面粉、白糖攪拌,邊攪拌邊倒入面粉,攪拌到粘稠狀即可;
3、平底鍋預熱,然後關火,鍋底刷一點點油(不粘鍋也可以不刷油),倒入香蕉糊,搖晃平底鍋流平;
4、再開火,用小火慢煎,煎至一面定型,翻面煎至兩面金黃即可出鍋。
5、擺盤。
煎餅,是我家早餐桌上出現頻率相當高的美食,孩子愛吃,營養又均衡,簡單又好操作,特别适合懶人寶媽!每次早餐最注重的就是食物顔色和營養的搭配,擺盤也是重中之重,讓孩子一看就有忍不住要嘗一下的沖動。色澤鮮豔,味道鮮美,擺盤漂亮,誰不愛呢!