做番茄蝦的方法?食材：蝦6隻、番茄醬2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、姜絲5克、料酒1茶匙 ，現在小編就來說說關于做番茄蝦的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
做番茄蝦的方法
食材：蝦6隻、番茄醬2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、姜絲5克、料酒1茶匙。
鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線。
所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理幹淨的蝦煎制。
一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油。
煎透後撈出。
利用鍋中煎蝦的餘油，放入姜絲爆香。
爆香姜絲後，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖。
小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽。
加入一茶匙料酒。
放入煎過的鮮蝦大火燒沸。
燒沸後改小火焖燒七八分鐘，再次改中火把湯汁收盡即可。
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