辣炒藕的做法?取蓮藕半個，去皮洗淨，先切成藕片狀，再切成條狀，蓮藕孔内泥較多，切成條狀後繼續洗淨，今天小編就來聊一聊關于辣炒藕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
辣炒藕的做法
取蓮藕半個，去皮洗淨，先切成藕片狀，再切成條狀，蓮藕孔内泥較多，切成條狀後繼續洗淨。
取青辣椒1個、紅辣椒1個，洗淨切成條狀，留作備用。
鍋内加入适量的食用油，将洗淨的蓮藕放入鍋内，翻炒30s後，加入适量陳醋，繼續翻炒均勻，加入适量清水焖燒6分鐘。
再将切好的紅辣椒與青辣椒放入鍋内，翻炒均勻，加入适量清水，繼續焖燒1分鐘左右。
此時再添加蘋果醋3滴以及适量的食鹽，翻炒均勻即可出鍋擺盤了。蓮藕本身帶有絲絲甘甜的味道，在燒制該菜時又加入了辣椒、陳醋、蘋果醋以及适量食鹽，調色調味，使得該菜具有酸甜辣鹹四種味道，是夏日裡不可或缺的一道美味家常菜哦。
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