黃金雞排的做法?雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷，今天小編就來說說關于黃金雞排的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃金雞排的做法
雞胸肉直接切片肯定是不夠大的，所以這樣切到底部不切斷。
然後在連接處反方向再片回去，切斷，攤開，這樣就是比較大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切斷，同理再片出一片來。
片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒。
加鹽和澱粉，鹽的量根據自己口味來，澱粉大約放了2湯匙。
加入料酒和少量水抓勻，腌制半個小時以上。
腌好的肉片表面裹上面包屑。
放入平底鍋中半煎半炸，如果舍得放油的話也可以直接炸。
因為片得比較薄所以很快就熟透，兩面金黃即可撈出控油。
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