做油條的小方法?和面，大概400g左右面粉，5g酵母，5g泡打粉，适量鹽，35g油（大概一盤炒菜的油量），一個雞蛋，大概200ml水（邊攪和邊加，控制量不要太稀了），具體用量也不需要這麼精細，差不多就行，沒有泡打粉的可以不放，家裡有小蘇打的可以放一點小蘇打混合用筷子攪成絮狀再揉成面團，不需要揉的很光滑，再用拳頭壓成面餅，醒30分鐘，天冷可以隔熱水醒面，醒發後再揉面，用拳頭壓成面餅，如此重複2-3次，覺得麻煩的醒發一次（1個小時）也可以，我來為大家講解一下關于做油條的小方法?跟着小編一起來看一看吧!
做油條的小方法
和面，大概400g左右面粉，5g酵母，5g泡打粉，适量鹽，35g油（大概一盤炒菜的油量），一個雞蛋，大概200ml水（邊攪和邊加，控制量不要太稀了），具體用量也不需要這麼精細，差不多就行，沒有泡打粉的可以不放，家裡有小蘇打的可以放一點小蘇打。混合用筷子攪成絮狀再揉成面團，不需要揉的很光滑，再用拳頭壓成面餅，醒30分鐘，天冷可以隔熱水醒面，醒發後再揉面，用拳頭壓成面餅，如此重複2-3次，覺得麻煩的醒發一次（1個小時）也可以。
醒好後擀成有一定厚度的長方形，再對折成三折，兩面抹油，用保鮮膜封好放冰箱冷藏，冷藏一個小時，幾個小時，一夜都可以，也可以不冷藏，直接炸點試吃也沒毛病。
取出冷藏後的面，不用揉，直接擀成長方形，切成長條，兩條一摞，用筷子從中間壓一下，再從中間折切成兩段，油條就做好了。
炸的時候捏緊兩頭，稍微拉長一下，下熱油鍋炸，炸的過程小火就可以。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
