在杜甫的1400多首詩中，除了表達自己心懷家國，偉大的政治抱負之下，還藏着一些與吃有關的詩文。
公元767年，杜甫的身體狀況越來越差，難以支撐長途跋涉，杜甫一家被迫停留在夔州（今重慶奉節），在夔州當地的地方官柏茂林邀請下，杜甫安定了下來。有了一些田地，生活有了依靠，日子過得相對的富足和安定，此時的杜甫對生活充滿了興緻。
在夏天的時候，從高高的槐樹上采摘槐葉，用槐葉研碎磨汁，做成一種名叫槐葉冷淘的過水涼面，面條顔色鮮脆可愛，還帶着槐葉的香氣，擺上餐桌還總是擔心不夠吃，這些杜甫都興緻勃勃的将此記錄下來做成詩
《槐葉冷淘》節選
槐葉冷淘
槐葉冷淘（節選）杜甫
青青高槐葉，采掇付中廚。
新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熟，加餐愁欲無。
碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷于雪，勸人投此珠。
除此之外，他還寫下“饔人受魚鲛人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥”來記錄現捕現殺的生魚宴等等等等
在詩人中，對于吃這一方面，杜甫算是落墨最多、用筆最細之人，是不是吃貨咱不知道，但寫下這些詩句的時候，是他颠沛一生中比較快樂的瞬間了。
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