紅燒晶魚的家常做法?晶魚500克，蔥姜蒜适量，開水适量，料酒适量，大料2個，生抽醬油适量，老抽醬油少許，十三香少許，鹽少許，雞蛋1個，小蔥少許，下面我們就來聊聊關于紅燒晶魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅燒晶魚的家常做法
晶魚500克，蔥姜蒜适量，開水适量，料酒适量，大料2個，生抽醬油适量，老抽醬油少許，十三香少許，鹽少許，雞蛋1個，小蔥少許。
洗淨去頭内髒，加入料酒十三香，少許鹽腌制30分鐘。
準備蛋液将腌制好了的晶魚蘸上蛋液
不粘鍋燒熱放入适量玉米油，開始煎魚。
将魚煎至兩面金黃，加入少許料酒，米醋。
加入蔥姜蒜，生抽醬油，少許老抽醬油，适量的開水炖至20分鐘左右。
裝入盤中，撒上小蔥花，開飯。
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