怎麼做鹵蛤蜊?材料：花蛤300克姜、蒜、辣椒、香菜、色拉油、麻油各适量 ，今天小編就來聊一聊關于怎麼做鹵蛤蜊?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做鹵蛤蜊
材料：花蛤300克姜、蒜、辣椒、香菜、色拉油、麻油各适量。
調味：芥辣、海鮮醬油、胡椒粉、雞粉、米酒、冷開水各适量。
花蛤用清水加點鹽與色拉油泡洗幹淨，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用。
把調味料與配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中。
把調味料拌均勻待用。
取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸鍋中。
加蓋中火蒸15分鐘左右。
待花蛤蒸至外殼轉紅色，口部張開，關火。
等到熟花蛤稍晾涼，倒進之前調好的味汁。
把混合好的所有材料加蓋封好放置冰箱冷藏2小時左右。
待至入味以及冰透即可。
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