車厘子果醬泥教程分享?食材：車厘子果肉700克、白砂糖100克、冰糖80克、檸檬半個，接下來我們就來聊聊關于車厘子果醬泥教程分享?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
車厘子果醬泥教程分享
食材：車厘子果肉700克、白砂糖100克、冰糖80克、檸檬半個。
将車厘子去核切小粒。
放入白糖腌漬1小時。
讓果肉中的果膠析出。
将果肉和汁一起倒入鍋中，放入冰糖。
倒入半個檸檬的汁，檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。
燒開後轉小火慢慢熬制，去浮沫，期間不斷攪拌以免糊底。
直至果醬越來越粘稠，然後關火，冷卻後還會更粘稠。
将做好的果醬趁熱裝入提前消毒的瓶子裡，然後立刻倒扣30分鐘以上，趁熱倒扣的目的是讓瓶内達到低壓，接近真空。
将冷卻好的櫻桃醬放入冰箱冷藏，開瓶後盡快食用。
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