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鄭州的正宗燴面的做法

更新时间：2024-09-28 18:27:00

河南燴面是河南特色美食，有着悠久的曆史，燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）1

燴面食材：面粉，羊肉，鹽，食用鹽，蔥，姜，花椒，生抽，生菜，料酒，枸杞，食用油

羊肉燴面的做法

1.面粉加200克水、2克鹽、和面團

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）2

2.醒15分鐘後再次揉面，分成小塊後擀開，抹油，醒2小時

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）3

3.羊肉切塊，羊肉焯水，水裡加料酒去腥，焯出羊肉的血沫

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）4

4.壓力鍋裡放入姜、蔥、花椒、枸杞、熱水，放入羊肉煮熟，取适量炖羊肉的湯，加少許生抽、鹽，煮開

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）5

5，拉燴面，抻長，抻薄，從中間撕開。

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）6

6，把燴面和青菜一塊煮，煮好的面連湯盛入碗中，放幾塊羊肉就可以吃啦.大塊的羊肉，吃着好過瘾

鄭州的正宗燴面的做法（正宗超好吃河南燴面的做法）7

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