蓮子百合水果湯如何做?蓮子20克、百合20克、龍骨400克、鹽适量，我來為大家講解一下關于蓮子百合水果湯如何做?跟着小編一起來看一看吧!
蓮子百合水果湯如何做
蓮子20克、百合20克、龍骨400克、鹽适量。
方法：用水果刀插入蓮子口，把蓮子弄成兩對半，把蓮子芯取出，放在溫水中浸泡5個小時左右。
把浸泡好的蓮子和百合洗幹淨，挑出不好的百合，把沒處理幹淨的蓮子芯處理幹淨，瀝幹水分待用。
龍骨放在水龍頭下洗幹淨，一定要認真清洗，砍龍骨的闆上會有一些污垢，砍龍骨時全粘在上面，水沖不掉的就用刀刮幹淨，一定要處理幹淨。
把處理幹淨的龍骨放入小鍋中，加适量清水燒開五分鐘，去除腥味和血水，煮的過水非常渾濁，用溫水把骨頭清幹淨後放入湯鍋中。
把蓮子放入鍋中，加入适量清水，移至煤氣爐中火燒開後轉小火煮1個小時。
湯水剛煮開時，會有一層泡沫浮在上面，要用漏油勺撈幹淨，這樣煲出來的湯水賣相極好。
一個小時後，把百合倒入煮30分鐘，加适量鹽調味，不用煮太久，百合很容易爛，關火放至溫熱。
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