黑豆炖芥菜怎麼做?用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食鹽适量，我來為大家科普一下關于黑豆炖芥菜怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
黑豆炖芥菜怎麼做
用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食鹽适量。
黑豆洗淨，用電高壓鍋（選煮豆）或者高壓鍋壓熟。
芥菜洗淨切粗絲或者菱形小片，芥菜在蔬菜裡屬于耐煮一些的，為了和黑豆味道融合需要多煮一會。蒜瓣拍好備用。
熱鍋，冷油；煸香蒜瓣；放入壓熟的黑豆，翻炒；滾開後加入芥菜，繼續翻炒，稍微悶煮一會（切記做綠葉青菜不要蓋蓋子），菜杆沒有透白心，菜葉翠綠，加鹽，起鍋。
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