生抽和老抽的各自用途是什麼?生抽和老抽其實都屬于醬油生抽是用來調味道的，味道比較鹹鮮，平時做菜時都可以用它來增加鹹味此外，生抽可以用來做涼拌菜，腌制鹹菜，或者給海鮮調味的，今天小編就來聊一聊關于生抽和老抽的各自用途是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
生抽和老抽的各自用途是什麼
生抽和老抽其實都屬于醬油。生抽是用來調味道的，味道比較鹹鮮，平時做菜時都可以用它來增加鹹味。此外，生抽可以用來做涼拌菜，腌制鹹菜，或者給海鮮調味的。
而老抽是在生抽基礎上再加工做成的，顔色更深，味道帶一絲絲甜，用來給菜品增加色澤。特别是紅燒的菜品或者鹵味，加一點老抽會使得顔色更深，讓人更有食欲。另外，用老抽調制醬料也會使醬料的顔色更深紅一些。
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