土鲫魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每一百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鲫魚刺比較多，用來清蒸着吃，淋入藤椒油，魚刺軟爛，魚肉鮮嫩，清香麻爽，非常好吃。
By 明月的美食廚房
用料
- 藤椒油 适量
- 土鲫魚 6條
- 紅辣椒 1個
- 蔥姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 花椒 适量
做法步驟
1、準備好所有食材，蔥，姜，蒜，辣椒切碎。
2、鲫魚剖好洗淨，加勺料酒姜絲少許鹽腌制十分鐘
3、放入蒸鍋蒸15分鐘
4、取出倒去碗中的蒸魚水，夾掉姜絲再重新擺上新的姜絲，蒜末紅辣椒
5、鍋中倒入藤椒油和花椒燒熱
6、将熱油淋入鲫魚身上，聽到咔磁咔嗞！
7、加入生抽拌勻即可
8、開吃吧，太香了！
小貼士
鲫魚刺多，不适合老人小孩食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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