辣炒雞心的做法?主料：雞心适量；輔料：尖椒适量；調料：色拉油适量、食鹽适量、姜适量、料酒少許、老抽少許、白糖少許、小蔥适量；，現在小編就來說說關于辣炒雞心的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
辣炒雞心的做法
主料：雞心适量；輔料：尖椒适量；調料：色拉油适量、食鹽适量、姜适量、料酒少許、老抽少許、白糖少許、小蔥适量；
尖椒去蒂，去籽，切菱形塊兒。
雞心用流水沖洗幹淨，豎着從中間切成兩半兒。加姜絲，少許料酒，白糖，鹽，老抽，腌二十分鐘。
起鍋，大火，油熱後，放入雞心翻炒。
雞心變色後，放入尖椒，同炒。
雞心和尖椒都熟後，改中火，倒入腌制雞心的湯汁。
湯汁收的差不多時，撒入蔥花，即可。
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