河南鄉村醬豆怎麼做?準備用料黃豆、香菇、青椒、紅椒、水、蔥、姜、鹽、油、蒜、黃豆醬、甜面醬、芝麻、糖、白酒，我來為大家科普一下關于河南鄉村醬豆怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
河南鄉村醬豆怎麼做
準備用料。黃豆、香菇、青椒、紅椒、水、蔥、姜、鹽、油、蒜、黃豆醬、甜面醬、芝麻、糖、白酒。
黃豆用水浸泡6個小時，然後把黃豆晾幹。
鍋裡放入黃豆、清水、蔥、姜和鹽，蓋上蓋子焖煮20分鐘。
将香菇洗幹淨，然後用刀切成小丁。
把青椒和紅椒放入電餅铛裡面，煎至稍微變焦後切成小塊。
起鍋熱油，放入香菇，炸至表面金黃後盛出。
然後放入煮好的黃豆，翻炒4分鐘左右。
再放入蒜末、姜末、炸好的香菇，黃豆醬、甜面醬，繼續翻炒3分鐘。
放入切好的青椒和紅椒、芝麻、糖、鹽和白酒，翻炒幾下後就可以出鍋。
最後放入冰箱冷藏10分鐘即可。
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