麻婆豆腐蓋飯如何做?主料：大米250克、嫩豆腐200克輔料：瘦肉适量、小香蔥2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣醬2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水澱粉少許，我來為大家科普一下關于麻婆豆腐蓋飯如何做?以下内容希望對你有幫助!
麻婆豆腐蓋飯如何做
主料：大米250克、嫩豆腐200克。
輔料：瘦肉适量、小香蔥2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣醬2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水澱粉少許。
做法：大米洗淨，加入适量水把米飯蒸熟。
豆腐切四方塊，瘦肉切小丁。
蒸米飯的時候開始炒菜，蔥姜蒜切一下。
起油鍋，小火，放入肉丁炒散。
放入2勺豆瓣醬炒幾下，再放入蔥姜蒜炒出香味。
放入豆腐翻勻。放一點生抽調味。
再放一點白糖，炒勻後加入适量熱水煮開。
汁收的差不多的時候淋入少許的水澱粉勾芡。
攪勻煮開撒點小香蔥。米飯蒸好了，盛入碗内壓實，倒扣在盤子裡。
把炒好的豆腐放在旁邊，一盤美味的麻婆豆腐蓋飯就做好了。
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