水爆肚的家常做法?把牛百葉清洗幹淨并切成均勻的絲，今天小編就來聊一聊關于水爆肚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水爆肚的家常做法
把牛百葉清洗幹淨。并切成均勻的絲。
把香菜洗淨切成段,大蒜剝皮切成末,放一旁備用。(蒜末越碎越好,比較容易入味
先往碗裡放5勺芝麻醬,再分别在上面加入2勺醬油,1勺陳醋,1勺蚝油以及少許的鹽,綿白糖,腐乳汁和辣椒油。
加入少量熱水,将醬料稀釋。(??注意水量,不宜過稀!)再加入蒜末攪拌均勻,放一旁備用。
燒一鍋開水，一定要把水燒到翻滾開的程度，然後迅速倒入切好的牛百葉。一定要注意，牛百葉被燙的微卷時要迅速撈起，不然口感會過硬。
把調制好的醬汁，澆在燙好的牛百葉上面，攪拌均勻就可以開吃。
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