正宗白灼的做法?食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克 ，我來為大家講解一下關于正宗白灼的做法?跟着小編一起來看一看吧!
正宗白灼的做法
食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、雞精2克、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、水澱粉2湯匙、鹽2克、油8克。
先将菜心的老葉擇掉，在流水下沖洗幹淨，瀝幹水分。
将蒜瓣拍扁後，剁成蒜末。
用白砂糖，雞精，生抽，蚝油和水澱粉兌點碗汁備用。
鍋中注水燒沸後，撒入一小勺食鹽，滴兩滴油，把菜心放下去燙1分鐘。
将燙好的菜心撈出來控幹水份，擺放于盤中。
熱鍋倒油，煸香蒜末後，倒入事先調好的碗汁煮開。
将煮開的碗汁澆在菜心上即可。
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