電高壓鍋裡炖盅要不要蓋子?電高壓鍋裡炖盅要蓋蓋子，一來可以保存一些食物的營養，二來可以防止高壓鍋内的水蒸氣流到炖盅内 ，下面我們就來聊聊關于電高壓鍋裡炖盅要不要蓋子?接下來我們就一起去了解一下吧!
電高壓鍋裡炖盅要不要蓋子
電高壓鍋裡炖盅要蓋蓋子，一來可以保存一些食物的營養，二來可以防止高壓鍋内的水蒸氣流到炖盅内。
都知道使用炖盅進行隔水炖制作食物可以很好的保留食物内的營養，這是因為首先隔水炖是用小火慢慢的炖，其次就是隔水炖的密封性良好。
所以在即便是在電高壓鍋裡也最好是為炖盅蓋上蓋子的，這樣可以更好的保留一些食物内的營養。
而且也可以防止高壓鍋内的水蒸氣流到炖盅内，讓炖盅内多了一些不必要的水，影響最後食物的味道和口感。
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