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芋頭杆怎麼做好吃

更新时间：2024-12-12 19:49:11

芋頭杆怎麼做好吃?食材：芋頭杆，食鹽将收獲芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維，在日光下曬半幹，接下來我們就來聊聊關于芋頭杆怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芋頭杆怎麼做好吃

食材：芋頭杆，食鹽。

将收獲芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維，在日光下曬半幹。

再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一層芋頭杆，再放一層鹽，逐層逐層加厚。

在容器上面加壓腌一些日子，直至芋頭杆本身麻舌頭的成份消失，而産生特有的芋頭杆酸香味。

特點：與酸筍一樣，芋頭杆可炒、可做湯料，十分适合夏季開胃食用。

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