首先明确解答這個問題，高血脂患者可以吃雞蛋，但是需要注意吃雞蛋的量控制在1個，不要吃太多，更不能把雞蛋當做主要的食物。其實，别說是高血脂患者，高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病患者都可以吃雞蛋，但是同樣的問題，一定要注意吃雞蛋的量，不能夠太多，一天吃一個，問題不大。關于心腦血管疾病患者及其高危人群，吃雞蛋的量控制在一天一個的這個說法，來自于哈佛大學的某些研究。同時，世界衛生組織也是這樣推薦的。
高脂血症分為高總膽固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症四個類型。但是，雞蛋影響的主要是膽固醇這一項，吃過多的雞蛋可能影響的是膽固醇中的低密度脂蛋白這一項，這一項又是形成心腦血管疾病的關鍵，所以大家這麼重視吃雞蛋這個問題。但是，人體膽固醇隻有30%來自食物獲取，大部分還是自身合成的。所以，對于很多膽固醇升高的患者來說，别把黑鍋全丢給雞蛋，也可以看看是不是自身的代謝出了問題。
希望我的介紹對您有所幫助。
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