患有脂肪肝的人能吃哪些食物-tft每日頭條

挑食對普通人來說意味着營養缺失，但是對患有脂肪肝的人來說，需要控制熱量的攝入，避開某些飲食禁忌主動“挑食”，才能更好地保持健康。

患有脂肪肝的人能吃哪些食物（脂肪肝患者飲食清單）1

《生命時報》邀請專家，教脂肪肝患者在控制熱量攝入的同時保持營養均衡。

受訪專家

中山大學公共衛生學院營養學系副主任馮翔

主食類

脂肪肝患者要嚴格控制主食攝入量，每天最多半斤。

特别是白米飯、白粥、白饅頭、白面條、白面包等“精制谷物”的比例要降低，否則其中的澱粉容易在肝髒内轉化為脂肪。

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日常飲食中應多吃粗雜糧，這些食物中含有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維。

例如，燕麥富含亞油酸和皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，非常适合脂肪肝患者食用。

肉蛋類

脂肪肝患者應少吃内髒，避免食用高脂肪、高膽固醇食物。如動物内髒、雞皮、豬腦等，少喝肉湯、雞湯、魚湯等。

飲食中最好包括适量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計每天150克），有助提供優質蛋白、卵磷脂、維生素等重要營養素，對防治脂肪肝有益。

蔬菜類

建議脂肪肝患者每天保證攝入蔬菜500克，以下幾種蔬菜可常吃：

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水果類

水果既含有比較豐富的礦物質和維生素，還含有各種有益的活性物質，如黃酮類等。建議脂肪肝患者每日攝入水果200~350克。

柑橘含有大量的維生素，并且有助脂肪代謝，提高肝髒的代謝解毒速度，脂肪肝患者可常吃。

高熱量以及含糖量高的水果要适量吃，例如榴蓮、甘蔗、葡萄幹等。

飲品類

豆漿等大豆制品能量低，建議脂肪肝患者每天至少食用一次；牛奶含有較多的鈣質，可抑制人體内膽固醇合成酶的活性，建議脂肪肝患者選用低脂奶。

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飲料和各種甜食中的糖很容易在肝髒轉化為脂肪，應該盡量遠離。

過量飲酒會造成酒精性脂肪肝。從減肥和防治脂肪肝的角度，酒最好完全不喝。

油類

少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。

豬油、牛油、羊油、奶油等，飽和脂肪酸含量高的最好都不吃，每日植物油的攝入量應為20~25克。

本期編輯：王曉晴本文作者：生命時報實習記者高嘉悅