蛋怎麼做好吃?蛋怎麼做好吃（1）雞蛋羹将雞蛋表面洗幹淨，磕進碗裡，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續攪拌，等到差不多都攪散了之後，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸差不多十到十五分鐘，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可，下面我們就來說一說關于蛋怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蛋怎麼做好吃
蛋怎麼做好吃
（1）雞蛋羹。将雞蛋表面洗幹淨，磕進碗裡，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續攪拌，等到差不多都攪散了之後，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鐘，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
（2）水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗淨，放入鍋裡，加入冷水，開火煮沸後，再小火煮十分鐘即可。
（3）荷包蛋。雞蛋表面洗幹淨，鍋裡倒少許油，油溫八成熱時敲入雞蛋，在蛋黃處撒些鹽，等到一面成型後用鍋鏟将雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦，待到蛋黃熟了之後即可食用。有人喜歡吃溏心蛋，其實是很不衛生的，沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲，吃了對人體有害。
雞蛋的營養：據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
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