回鍋牛肉怎麼做好吃?主料：牛肉(肥瘦) 350克輔料：蒜苔 100克，我來為大家科普一下關于回鍋牛肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
回鍋牛肉怎麼做好吃
主料：牛肉(肥瘦) 350克。
輔料：蒜苔 100克。
調料：鹽 4克 醬油 4克 甜面醬 6克 醬油 5克 大蔥 2克 姜 2克 花生油 50克 辣椒油 2克 各适量。
熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片。青蒜苗擇去黃葉、根須，洗淨切為3厘米段；大蔥、姜洗淨均切成絲待用。
炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味，緊接着下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘後下入青蒜苗，蒜苗成熟後，淋入線油即可出鍋裝盤。
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