過年棗花饅頭的各種花樣教程?距離過年越來越近了，人們也越來越忙碌，下面我們就來聊聊關于過年棗花饅頭的各種花樣教程?接下來我們就一起去了解一下吧!

過年棗花饅頭的各種花樣教程

距離過年越來越近了，人們也越來越忙碌。

很多人說，為什麼要過年呢，過年太麻煩了，要花很多錢，要有很多不必要的人情應酬，但是人生往往也需要很多這樣的儀式感，以虔誠，快樂的姿态，來迎接一個奇妙的日子，來見一些人，做一些事。加強彼此的聯系。

無論如何 過年都是一件忙碌的事。尤其是對于成年人。我們要忙于迎接這一年一度的重大儀式 必須親自做點什麼，才能表達我們的熱情

今天我們分享的依然是百吃不厭的面食，棗花饅頭

過年講究上下一新。所以早早地大人們都要開始打掃房屋，農村閑置的房舍，也要在臨近過年的時候被久違的主人收拾一番。過年前的最後兩天，再貼上紅火喜慶的對聯

紅色一直都是中國人認為最喜慶，熱鬧的顔色。奉為衆色之首

所有過年蒸棗花饅頭，仿佛也是北方過年必不可少的一件事。當然南方由于地理差異和飲食差異。做饅頭相對較少。

說了這麼多，棗花饅頭還是特别重要的，今天我們分享的這款棗花饅頭也特别漂亮。做法也不難，我們一起來看一下吧

老媽做了一鍋棗花饅頭

首先發面，我們還是簡單的講一下吧，對于經常做饅頭的人，這個可能沒什麼好說的。但是小小的發面，也是很重要呢

我們做饅頭，尤其是花樣饅頭，和面最好稍微硬一點，防止面太軟，做的時候不能成型，出鍋後又變得面目全非

所有蒸饅頭面與水的比例是，100g面粉：60ml水

面粉與酵母的比例是；100g面粉：1g酵母

一斤面（500g）大概能夠蒸出8-12個饅頭。發出來效果如下

發好的面充滿蜂窩狀的小氣孔。如上圖

現在天涼，發面時間會久一點。所有我們面團揉好之後，可以電放鍋先把水燒熱，然後開保溫鍵，把和面盆坐上去，蓋上蓋子，發酵兩三個小時就可以了

當然小時候家裡沒有電飯鍋，我老媽發面總要把面盆放在我的被窩裡，不知道你們家是怎麼做的呢？哈哈

今天我們做的饅頭花樣比較漂亮，用的面團稍多，所有就下了6個面劑

然後把它們在分成4個小面劑

然後把其中三個面劑搓長短一緻的長條

把它們全部對折，豎排擺在一起。裡面各夾兩個紅棗

這個面條兩端可以沾點水，讓它們粘在一起

然後用筷子把它們夾一下，漂亮的花朵就做好了

剩下的一個面劑，我們把它分成三個小面擠，擀成餃子皮大小的小面餅

然後把三張面餅摞在一起。用刀子切十字刀，把它們分成四等分

兩張小面片為一組，把它們兩邊捏合

然後用筷子，把它壓在我們做好的花朵饅頭生坯上面

用筷子壓，是為了讓它們粘的更緊實。不會東倒西歪哦

全部做好之後，再在中間按上一顆紅棗，這樣我們今天棗花饅頭的生坯就做好了，是不是特别簡單呢

然後我們涼水上鍋，大火蒸20分鐘，把它蒸熟

這個需要注意的是，現在天涼，我們關火之後不要立即開蓋。否則饅頭會受涼回縮，變成青疙瘩。

所以關火後焖5-10分鐘，再開蓋。效果很不錯哦

這是出鍋後，是不是特别漂亮呢