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八角30g、小茴香30g、白芷40g、千裡香20g、花椒50g、麻椒50g、幹辣椒100g、幹燈籠椒50g、孜然30g、草果15g去籽、白扣10g、香毛草5g
配料：油150g、豆瓣醬40g、辣妹子辣醬30g、味精20g、料酒150g、鹽适量、雞粉30g、老抽10g（如重複用鹵湯可換成糖色）、胡椒粉10g、蔥姜各100g、高湯10斤
做法：先把香料提前泡洗幹淨，鍋内放入油，爆香蔥姜，加豆瓣醬辣妹子醬炒香，加入香料炒香，加入高湯小火蓋蓋煮20分鐘，将香打出裝入料包，調入其餘配料，調鹽味，入料包以及氽好水的羊蹄炖煮約50分鐘即成，熄火泡30分鐘即可出鍋。羊蹄出鍋可加辣椒油，香油，花椒油拌制一下，味道更佳。（商業做法可加适量乙基麥芽酚、l G，具體添加量可關注後私信免費索取）
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