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怎樣做黃魚炖豆腐

更新时间：2024-08-25 03:11:08

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）1

黃魚炖豆腐，不用煎不用炸，就這樣炖一炖，魚鮮豆腐香，特别好吃下飯，營養健康。

【黃魚炖豆腐】

原材料：黃魚3條約500克，豆腐300克

調料：鹽，生抽，老抽，蚝油，白糖，蔥姜蒜，植物油，幹紅辣椒，陳醋，花椒，料酒

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）2

制作過程：

1、黃魚去鱗去腮去内髒，清洗幹淨表面劃上幾刀，老豆腐清洗後切小方塊。

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）3

2、炒鍋燒熱加油，下入蔥姜蒜和花椒爆出香味，加适量的清水，1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙蚝油、1湯匙陳醋、1湯匙料酒、1小勺鹽、1小勺白糖攪拌均勻，再加入2個幹紅辣椒。

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）4

3、放入黃魚和豆腐，大火燒開轉小火炖煮15~20分鐘。

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）5

4、最後大火收一下湯汁粘稠關火，出鍋後撒上香菜。

怎樣做黃魚炖豆腐（一道下飯菜黃魚炖豆腐）6

（短食譜39）

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