豆腐鲫魚湯的家常做法?原料：鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜各适量，今天小編就來聊一聊關于豆腐鲫魚湯的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆腐鲫魚湯的家常做法
原料：鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜各适量。
鲫魚殺好洗幹淨，洗去内部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準備料酒和生姜蔥等。
準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）将鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然後放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
魚煎至兩面略焦黃後，加入料酒。再稍微煎下，然後倒入600ML熱開水，滾開後，轉移到砂鍋，入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關系），大火煮上。
保持大火，煮15分鐘，關火，調味道，放點鹽，撒點香菜葉即可。
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