成熟的水蜜桃略呈球狀形，表面裹着一層細細的絨毛，青裡泛白，白裡透紅。一個成熟的桃子一般在100克~200克，最大的大約在300克左右，水蜜桃皮薄，果肉豐富，宜生食，是衆多桃子中的上品。
桃子追溯起源，曆史悠久，水蜜桃生長于中國，可以追溯到西元前10世紀。
比較有名的，以地方為名，浙江省奉化水蜜桃，江蘇省陽山水蜜桃、及鳳凰水蜜桃。這幾年，我們慈溪市古窯浦水蜜桃也是很不錯的。
桃子品種繁多，比較常見的有;毛桃又名(山桃)、水蜜桃、油桃、蟠桃、黃桃、壽星桃等等。
營養價值，桃子含有多種維生素，果酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸，主要是蘋果酸和檸檬酸。
另外桃子中含有一些多酚類物質，這些物質具有抗氧化作用，能夠幫助預防癌症，多酚類物質也能夠增強人的體質。
桃子的吃法有很多，比如桃醬，用三、四個桃子，蒸熟放糖，冰糖炖鮮桃，桃子切片，加冰糖隔水炖半個小時後即可食用。
桃子又是象征吉祥長壽的寓意，西遊記中的孫悟空偷吃可以長生不老的蟠桃，大家都知道吧！
傳說中的壽星翁一手拿挑子，一手扶拐杖，寓意延年益壽。
眼下正是桃子成熟季節，适當多吃點桃子對我們的身體有好處。
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