野生甲魚是怎麼做出來的-tft每日頭條

日常生活中，魚可謂經常出現在我們的餐桌上，鲫魚、甲魚我們經常可以吃到，但是有一種魚卻很少有人吃它。它營養比甲魚還高，全身都是寶貝，隻要5元1斤卻常常無人問津！“它”是什麼呢？它就是鲶魚。鲶魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，對我們的身體都非常的有益處！今天小編做的是鲶魚炖茄子，鲶魚的營養價值再加上茄子的營養，二者搭配在一起可謂人間美味！那麼這樣一道美味的菜品該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

鲶魚炖茄子

野生甲魚是怎麼做出來的（它營養比甲魚還高）1

By 美食小編

配料：

茄子 300克、鲶魚 400克、姜 5克、蒜 5克、蔥 5克、香菜 5克、小米椒 100克、花椒 1克、料酒 20克、生抽 10克、豆瓣醬 20克

烹饪步驟：

1.姜末5克，蔥花5克，香菜5克切段，小米椒300克切段，茄子30克切片

野生甲魚是怎麼做出來的（它營養比甲魚還高）2

2.食用油10毫升，花椒1克，倒入姜片，蒜片，大火爆香，鲶魚400克，料酒20克，生抽10克，郫縣豆瓣醬20克，翻炒均勻

野生甲魚是怎麼做出來的（它營養比甲魚還高）3

3.清水500毫升，大會煮沸，倒入茄子，翻炒均勻，倒入小米椒，中火煮至茄汁軟爛

野生甲魚是怎麼做出來的（它營養比甲魚還高）4

4.倒入香菜，蔥花

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烹饪小貼士：

1、鲶魚，是一種營養豐富、味道鮮美的水産品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由于鲶魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細胞代謝的主要成分，所以适當吃鲶魚，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價廉味美。

2、滋補佳品：鲶魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

你還有其他做鲶魚的方法嗎？

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