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皮蛋怎麼炒

更新时间：2024-10-01 01:27:25

皮蛋怎麼炒?可以做韭菜炒皮蛋，具體做法如下：，今天小編就來說說關于皮蛋怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

皮蛋怎麼炒

可以做韭菜炒皮蛋，具體做法如下：

材料：皮蛋1個，韭菜花1把，幹豆豉1大匙，豬絞肉1/2碗，酒1大匙，辣椒1支。

皮蛋放入水中煮沸，再續煮5分鐘後熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼、切片備用。

幹豆豉用酒泡開；韭菜花洗淨，去頭尾，切小段備用。

熱鍋，放1匙油将豬絞肉炒至出油，再加入幹辣椒、豆豉炒至香味四溢。

将皮蛋片及韭菜花加入作法3的鍋中，拌炒至熟即可盛盤。

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