嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“豬肝粉”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

豬肝粉是寶寶輔食中很常見的一種，豬肝粉其實完全可以自己親手做，用豬肝加上新鮮的檸檬片和生姜片，都是天然的食材，不用添加劑，做好的豬肝粉幹淨衛生，寶寶吃着也放心，給寶寶做輔食豬肝是不錯的選擇，但如果将其處理不好味道會比較大，因此将其做成豬肝粉，用合适的方法烹饪，讓寶寶可以更好接受，而且還能補充鐵元素，當然了豬肝粉也可用于其他的烹饪，總之将其做法學會了怎麼吃都行，下面我便将豬肝粉的做法分享大家。

備用食材：豬肝200克，檸檬片3片，生姜5片；

制作過程：第一步，豬肝準備出适量，将其仔細沖洗幹淨，切成小塊，同時檸檬半個，切成片，生姜同樣也取幾片用；

第二步，将洗幹淨的豬肝放入一個大碗中，加上檸檬片和生姜片，倒入沒過豬肝的清水，讓豬肝在其中浸泡2個小時，中途過程要換3次水；

第三步，重新準備新的生姜片，待将豬肝泡好水後放入在鍋中，加上冷水，放入生姜片，大火煮開，撇幹淨浮沫，繼續煮幾分鐘，讓豬肝煮熟透；

第四步，撈出來，洗幹淨，再用清水浸泡10分鐘，去掉血管、筋皮的地方，放入在不粘鍋中，小火不停幹炒，慢慢将水分炒幹，放入料理機中攪碎；

第五步，這個時候覺得豬肝顆粒還比較粗糙，重新放回鍋中繼續炒一會，将水分蒸發，放入料理機中再次攪碎，放回鍋中翻炒幹，就可以出鍋了。

小編總結：在煮粥或者是做湯的時候搭配點豬肝粉，既能補充營養，而且還能豐富口感，豬肝粉的自制并不難，大家将其中的小技巧掌握好了，豬肝粉便能輕松就做成功，幹淨衛生還無添加，這樣的豬肝粉讓寶寶吃，味道好還能補鐵，比在外面買的強多了，而且還營養百搭，家庭自制豬肝粉成本實惠，但不建議一次性做太多，因為不含添加劑，所以保存的時間不會太長，放冰箱最多能保存2個星期，大家可以少做點，吃完了再另外做，這樣吃着也新鮮。

1、豬肝記得切成小一點的塊，更加易于操作，檸檬片和姜片都可以幫助去除豬肝的異味，所以是不能少的，豬肝泡水的過程中記得要多換幾次水，這樣的豬肝會更加清香，吃着也更加美味；

2、煮豬肝的時候，記得要冷水下鍋，大火煮開後，可以看到鍋面上有浮沫，記得要将其撇幹淨，豬肝煮的時間需要根據大小來定，将其煮熟就可以了，别煮太長的時間了，否則口感不好，記得煮好的豬肝要去掉血管以及筋皮的地方；

3、豬肝先炒一次放入料理機打碎，再次重複這個過程，直到将豬肝粉打的特别細膩，并且其中的水分也足夠炒幹後，就可以了，記得要将其放涼後再保存，最好放玻璃瓶中保存。

幹淨衛生的豬肝粉，寶寶吃補鐵補營養，如果你也認為自制豬肝粉的方法不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！