生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天我們用紅薯給大家分享一道美食。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高機體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強身益壽。今天用紅薯做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【紅薯面條】

【基本食材】紅薯，面粉，洋蔥，胡蘿蔔，香菇，蔥花

【基本步驟】

1.紅薯，是我們日常生活中的粗糧之一，多吃紅薯對我們人體是非常好的。接下來我們用紅薯給大家分享一道不一樣的美食。拿出剛從地裡挖回來的紅薯，去掉紅薯的皮。放在案闆上面用刀切點紅薯的頭尾部分，将紅薯切成薄厚均勻的紅薯片。

2.将我們切好的紅薯片放入我們事先準備好的盤子中。起鍋燒水，鍋中放入适量的清水進去。将我們切好的紅薯片冷水放入我們事先準備好的蒸鍋裡面。蓋上蒸鍋的蓋子，開大火将紅薯蒸20分鐘的時間。時間到了之後，将我們蒸熟的紅薯倒入大碗中。

3.拿出擀面杖出來，把我們蒸熟的紅薯搗爛，搗成紅薯泥。搗好之後放入适量的食鹽和面粉進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌成絮狀。然後下手不停地揉搓，将面絮揉成一個非常光滑的面團。

4.在案闆上面撒上一層幹面粉上去，用手将其抹均勻。把我們揉好的光滑的面團放在案闆上面繼續用手不停地搓揉，将面團整理按扁，再拿出擀面杖出來将面團擀大擀薄，擀成一個薄厚相當的面片。将我們擀好的面片切成下面圖中的小塊。

5.拿出一個盤子出來，在盤子中均勻地抹上一層食用油上去。把我們切好的小方塊面劑整理好放入盤子中。在小面劑的表面用油刷再刷上一層食用油上去。然後拿出保鮮膜将它們包裹起來，放在一邊醒發30分鐘的時間。

6.取出适量的香菇出來，去掉香菇的根部，清洗幹淨放在案闆上面将香菇先切成片，再改刀切成均勻的香菇碎丁。切好以後将香菇碎丁放入碗中。洋蔥也是同樣的，先切成片，再将洋蔥片改刀切成均勻的碎丁。切好以後把洋蔥碎丁放入剛才放有香菇的盤子中。

7.拿出一根去皮的胡蘿蔔出來，放在案闆上面先切成片，再将胡蘿蔔片改刀切成均勻的碎丁。切好以後放入我們準備好的盤子中待用。拿出紅椒出來清洗幹淨，放在案闆上面也是同樣的先切成條，最後改刀切成紅椒碎丁。切好以後放入我們剛才放胡蘿蔔的盤子中待用。

8.起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去。下入我們剛才切好的洋蔥碎進去翻炒均勻。再下入香菇，胡蘿蔔進去用鏟子将其翻炒1分鐘的時間，加入适量食鹽，蚝油，生抽進去調味，翻炒均勻。倒入适量清水進去用鏟子将其攪勻。水開後放水澱粉進去，用鏟子不停地翻炒，待湯汁變濃稠即可關火待用。

9..案闆上面抹上食用油，把我們醒發好的面劑子取出來，将其攤薄扯開成條。鍋中水開後加入食鹽進去，下入我們剛才做好的面條進去。用筷子不停地攪拌，讓其均勻受熱，煮至面條浮起，将其控水撈出來放入大碗即可。再把我們剛才熬制好的料汁淋上去，撒上香菜将其攪拌均勻就可以食用了。一道美味的紅薯面條就做好了，吃起來鮮香可口，營養美味，有喜歡的趕緊一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的紅薯放入蒸鍋裡面蒸的時候一定要蒸夠20分鐘的時間，這樣才可以蒸熟；

2.我們切好的小面劑醒發的時候一定要在上面刷上一層食用油上去。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！