說起韭黃相信大家都不陌生，韭黃其實就是在避光覆蓋環境下種植出來的黃色韭菜，但它和韭菜的味道和口感截然不同。韭黃營養豐富，口感爽脆，深受人們喜愛。
韭黃可以做成韭黃炒肉絲、韭黃炒蛋等。今天來做一個韭黃炒蛋，但我們要炒的不是雞蛋，而是鴨蛋。
農家散養土鴨生的蛋，鴨蛋含有豐富的蛋白質及多種微量元素，而且還有滋陰清肺熱的功效，經常食用對身體非常有益。
韭黃炒土鴨蛋
1、準備好半斤韭黃，兩個土鴨蛋
2、韭黃切成小段
3、将鴨蛋打入韭黃裡面，加入少量食鹽，拌勻
4、鍋燒熱放油，油溫升起後倒入拌勻的韭黃鴨蛋
5、大火翻炒至鴨蛋熟透
走開了一下，蛋有點焦了
6、下鹽起鍋，之前已經放過鹽了，起鍋前放一點點鹽就可以了
韭黃炒土鴨蛋，香味撲鼻，家常做法簡單而不失美味。
你喜歡吃韭黃嗎，喜歡什麼做法呢？歡迎交流～
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