挑選面包時，内行人建議别買這4種，用料差沒營養，算是白花錢了

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『挑選面包時，内行人建議别買這4種，用料差沒營養，算是白花錢了！』

“埃及奴隸睡着了，發明了面包”。

面包作為主食，已經有2千多年的曆史了，據說埃及人是世界上第一代職業面包師，後來傳到了歐洲，而傳入中國已經是清末民初的時候。随着時間的推移，中國人喜歡上了這種食物，把它當成了“零食”。

大街上有很多面包房，每天路過都能聞到濃濃的香味，讓人忍不住去買幾個。如今面包的種類太多了，個個都好看，但千萬别被它的外表迷惑。

有些面包“徒有其表”，好看不好吃，還沒什麼營養，算是白花錢了，老闆看了偷着笑。

我有個鐵哥們，學了一年的烘焙，最近開了一個烘焙房，我經常去買他做的面包。他告訴我，買面包時要注意，有4種最好别買，成本低用料差，内行人從來不買。下面我和大家分享一下，買面包時别“踩坑”。

㈠奶油面包

奶油的口感細膩絲滑，奶香味濃郁，無論男女老少都無法抗拒。松軟的面包中擠上潔白絲滑的奶油，看着就很好吃，尤其是孩子最愛吃。

奶油也分為2種，即植物奶油和動物奶油，3~5塊錢一個的奶油面包都是植物奶油，别買。

植物奶油也叫“氫化油”，是用大豆等植物油制成，成本低，雖然口感好，但包含大量的反式脂肪酸，對人體健康的危害大，會增加心血管疾病、糖尿病發生的概率，所以購買時一定要問清楚，是植物奶油堅決不買。

㈡水果面包

大多數水果面包，都是用水果罐頭制作的。水果罐頭的糖分很高，還有香精、色素等添加劑，經常吃對身體沒好處，會出現蛀牙、肥胖等情況。

每到水果大上市時，一些面包店會購買一些發蔫或部分壞掉的“新鮮”水果，切掉一部分就行了，比如最近就有草莓面包、櫻桃面包等。雖然隻壞了一點，但整個水果都可能被污染了，食用不安全，所以别買水果面包。

㈢肉松面包

肉松的營養豐富，還有肉香味，口味鹹鮮，經常在面包、三明治中見到它。

然而，三五塊錢的肉松面包用的都是“假肉松”。假肉松是用大豆做的，畢竟人造肉也是大豆蛋白制品。假肉松雖然口感、味道都和肉松很相似，但營養差别大，添加劑也很多。

想吃肉松面包，可以自己買一些真肉松，吃的時候夾進面包裡，更放心。

㈣全麥面包

全麥包括胚芽和麸皮，所以它的營養要比普通面粉高很多，低糖低脂高纖維，用它制作的面包屬于健康食品，是健身、減肥人士的最愛。然而，10塊錢很難買到真正的全麥面包，都不是用100%全麥面粉做的。

有些面包店減少全麥面粉的量，有些面包店直接用普通面粉來做，再用糖來上色，達到褐色的外觀，這樣可以減少成本。

其實，辨别全麥面包并不是看顔色，而是看它的配料，隻有全麥面粉的才是真·全麥面包。

都叫面包，但中式面包和歐式面包還是有很大區别的。

歐式面包——以小麥粉為原料，加入水、食鹽、酵母發酵後烘烤而成，熱量比較低，适合做主食。

中式面包——為了符合國人的口味，在小麥粉中加入了黃油、白糖等食材，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料，屬于高糖高脂高熱量的食物，不适合做主食，就算做零食也要少吃，不然容易發胖。

選購面包時，上面說的4種面包一定要謹慎購買，确定是真的後再買，否則就白花錢了。

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