炒生蚝怎麼做?材料：生蚝若幹；姜兩三片、蔥一兩根；鹽、生抽、蚝油、酒、香油各适量，我來為大家講解一下關于炒生蚝怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
炒生蚝怎麼做
材料：生蚝若幹；姜兩三片、蔥一兩根；鹽、生抽、蚝油、酒、香油各适量。
制作方法：蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；用廚房紙把焯過的蚝吸去水分；鍋内放少許油，先把姜和蔥白爆香。
放入生蚝，小心翻炒；烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻；最後放入蔥葉段即可熄火出鍋即可。
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