用自己喜歡的食材搭配上六月鮮韓式辣椒醬做成的秘制醬料，做一鍋熱乎乎的韓式什錦鍋，太美味了，一家人圍在一起享受惬意的周末時光吧。
By 鹵蛋廚房
用料
- 蔥姜蒜 适量
- 蒜苗 1根
- 洋蔥 1/4個
- 雞翅 5個
- 雞爪 8個
- 鮮蝦 300克
- 鱿魚花 200克
- 豆腐皮 1張
- 平菇 250克
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 玉米 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 番茄醬 1勺
- 韓式辣椒醬 2勺
做法步驟
1、肉類食材全部清洗處理幹淨。
2、雞爪切成兩半，雞翅改花刀。
3、鱿魚花對半切開。
4、鍋中燒水，加入雞翅雞爪姜片料酒焯水。
5、蔥姜蒜小米椒切好。
6、蓮藕切片，胡蘿蔔，土豆玉米等切塊。
7、一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄醬，2勺生抽，2勺韓式辣椒醬攪拌均勻。
8、鍋中加點食用油，爆香蔥姜蒜洋蔥小米椒。
9、加入配菜煸炒。
10、加入雞翅雞爪。
11、淋上料汁，再加少許清水。
12、大火燒開，轉小火炖15分鐘。
13、加入平菇，豆腐皮。
14、加入鹌鹑蛋，鮮香，鱿魚花。
15、小火再炖10分鐘。
16、美味完成。
小貼士
因為配菜裡含水量高，所以可以少加水或不加，大家根據自己的情況來定。
蔥姜蒜的營養功效
蔥
現代人不是提倡排除體内毒素嗎？蔥正好能幫忙。多吃蔥，可以增強消化功能，排除體内不幹淨的東西，隻要稍加注意就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特别通暢。
生姜
生姜辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生姜30克切片，蔥白15克，加适量紅糖煎湯，趁熱飲服（服後卧床休息），對外感風寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起無汗、頭痛發熱等，一般即能見效。
生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有鎮痛消炎作用。牙痛時，切一小片放于牙痛部位，用牙齒咬住，有止痛效果。
大蒜
大蒜辛溫。具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。入藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。季節交替，每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。用大蒜适量搗爛口服或用馬齒苋60克煎水沖入蒜泥，經過濾取汁，每日分兩次口服，可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，連用兩天;或取蒜泥少許，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可預防流行性感冒。
蔥姜蒜的飲食禁忌
暫無
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