照燒脆皮雞腿的制作方法?原料:雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許,今天小編就來聊一聊關于照燒脆皮雞腿的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
照燒脆皮雞腿的制作方法
原料:雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。
準備一條雞腿或者鴨腿洗幹淨。
然後一點一點拆去骨頭,把皮肉整個攤開。
煎鍋燒熱,放少許油。
把帶皮的那一面朝下放進煎鍋裡,由于雞皮上有油,煎着煎着就會油多起來,想要皮煎的脆脆的,那麼整個過程要一次次的把多餘的油舀出來。
雞腿煎到一面金黃以後小心的翻面,然後用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水攪拌均勻,倒在鍋裡。
然後轉小火慢慢的燒,燒幹了之後再加,再燒直到雞肉全熟了為止。
把雞腿取出,切成塊。
裝盤之後淋上鍋裡剩餘的醬汁就可以了。